Oro Nero – silná zrnková káva s vysokým obsahom kofeínu

Silná káva pre ľudí, ktorým bežné espresso nestačí

Nie každá káva má byť jemná, ovocná a ľahká. Niekedy chcete espresso, ktoré má silu. Kávu, ktorá má plné telo, hustú cremu, výraznú chuť a po prvom dúšku je jasné, že toto nie je slabý kompromis.

Oro Nero je presne taká káva.

Je to zmes 80 % robusty z Indie a 20 % arabiky z Brazílie. Vznikla pre ľudí, ktorí hľadajú silnú zrnkovú kávu do kávovaru, espresso s nízkou kyslosťou a chuť, ktorá sa nestratí ani v cappuccine alebo latte.

Robusta dodáva káve intenzitu, plné telo, vyšší obsah kofeínu a hustú cremu. Brazílska arabika jej pridáva jemnejší čokoládovo-orieškový základ, aby výsledok nebol len tvrdý a horký, ale stále vyvážený a pitný.

Oro Nero nie je káva na pomalé hľadanie citrusov, kvetín a ovocných tónov. Je to káva na espresso, automatický kávovar, ranné prebudenie, kanceláriu a mliečne nápoje.

Pre koho je Oro Nero najlepšia voľba?

Oro Nero si vyberte, ak hľadáte:

• silnú zrnkovú kávu,
• kávu s vyšším obsahom kofeínu,
• espresso s hustou cremou,
• kávu s nízkou kyslosťou,
• výraznú kávu do automatického kávovaru,
• blend vhodný na cappuccino a latte,
• kávu do firmy alebo kancelárie,
• chuť horkej čokolády, kakaa a orieškov.

Toto je káva pre človeka, ktorý nechce vodové espresso. Ak máte automatický kávovar a bežné arabiky vám chutia príliš jemne, kyslo alebo slabo, Oro Nero dáva väčší zmysel.

Chuťový profil

Chuť: horká čokoláda, karamel, lieskové oriešky
Kyslosť: nízka
Telo: veľmi plné
Crema: hustá a stabilná
Dochuť: dlhšia, čokoládovo-horká
Zloženie: 80 % robusta, 20 % arabika
Pôvod: India / Brazília
Charakter: silný, intenzívny, plný, nízko kyslý

Oro Nero má výraznejší prejav ako klasické 100 % arabiky. Je hutnejšia, horkejšia, menej kyslá a v esprese vytvára silnejší dojem. Práve preto funguje veľmi dobre v automatických kávovaroch a mliečnych nápojoch, kde sa jemnejšie kávy často strácajú.

Prečo 80 % robusta?

Robusta má iný charakter ako arabika. Je silnejšia, výraznejšia, zemitejšia a prirodzene obsahuje viac kofeínu. V espresso zmesiach sa používa najmä preto, že pridáva telo, cremu a intenzitu.

Pri Oro Nero je robusta základom celej kávy. Nie je tam len ako malý doplnok. Tvorí 80 % zmesi, takže určuje charakter: silné espresso, nízka kyslosť, plné telo a výrazná crema.

Brazílska arabika v pomere 20 % blend zjemňuje. Prináša čokoládovo-orieškový tón a pomáha zaobliť prirodzenú horkosť robusty. Výsledkom je silná káva, ktorá má energiu, ale stále ostáva chuťovo použiteľná na každodenné pitie.

Ako chutí v espresse?

V espresse je Oro Nero intenzívna, hutná a čokoládovo-horká. Má výrazné telo, nízku kyslosť a stabilnú cremu. Chuť ide viac do karamelu, kakaa, horkej čokolády a orieškov než do sladkého ovocia.

Ak máte radi jemné, ovocné a kyslejšie kávy, Oro Nero nebude vaša prvá voľba. Ak však chcete espresso, ktoré má silu, tlak a plný prejav, táto káva je presne na to.

Ako chutí v cappuccine a latte?

Oro Nero je veľmi dobrá voľba do mliečnych káv. V cappuccine, latte alebo flat white sa nestratí. Mlieko prirodzene zjemní jej intenzitu, no káva si stále zachová čokoládovo-orieškový základ a silnejší charakter.

Pri jemných arabikách sa často stane, že po pridaní mlieka ostane len sladké teplé mlieko s náznakom kávy. Pri Oro Nero je chuť kávy stále jasne prítomná.

Oro Nero do automatického kávovaru

Ak máte doma alebo vo firme automatický kávovar, Oro Nero je praktická voľba. Robusta pomáha dosiahnuť plnšie telo a stabilnejšiu cremu aj vtedy, keď kávovar nepracuje tak presne ako pákový stroj.

Odporúčané nastavenie na začiatok:

Mletie: stredne jemné
Intenzita: stredná až vysoká
Objem espressa: 35 – 45 ml
Objem lunga: maximálne 80 – 100 ml

Najväčšia chyba pri silnej káve je púšťať cez jednu dávku príliš veľa vody. Vtedy môže byť výsledok zbytočne horký, suchý a vodový. Ak chcete väčšiu kávu, pripravte radšej dve kratšie dávky než jedno príliš dlhé espresso.

Ak je káva príliš horká, nastavte mlynček o stupeň hrubšie alebo znížte intenzitu.
>Ak je káva slabá, nastavte jemnejšie mletie alebo skráťte objem nápoja.

Príprava v pákovom kávovare

Odporúčanie na úvodné nastavenie:

Dávka: 18 g
Výťažok: 36 – 40 g espressa
Čas extrakcie: 25 – 30 sekúnd
Teplota: 91 – 93 °C
Pomer: približne 1 : 2

Pri Oro Nero odporúčame držať extrakciu skôr kratšiu a koncentrovanejšiu. Cieľom nie je dostať z kávy maximum horkosti, ale plné telo, čokoládovo-kakaový profil a hustú cremu.

Ak espresso chutí príliš horko a sucho, skúste hrubšie mletie alebo nižšiu teplotu.
Ak chutí vodovo a bez tela, skúste jemnejšie mletie alebo kratší výťažok.

Príprava na cappuccino a latte

Na cappuccino odporúčame silnejší espresso základ:

Dávka: 18 g
Výťažok: 34 – 38 g espressa
Mlieko: 120 – 160 ml podľa veľkosti šálky

Pri latte odporúčame použiť dvojité espresso, najmä ak pripravujete väčší nápoj. Oro Nero má dosť intenzity na to, aby mliečny nápoj nepôsobil prázdne.

Príprava v moka kanvičke

Oro Nero funguje veľmi dobre aj v moka kanvičke, ale treba dávať pozor na prepálenie.

Odporúčanie:

Mletie: stredne jemné
Voda: po ventil
Káva: zarovno, bez utláčania
Plameň: stredný až nižší
Odstavenie: hneď, keď začne káva výrazne prebublávať

Ak necháte moka kanvičku na plameni príliš dlho, horkosť bude zbytočne silná. Pri správnej príprave získate hutnú, intenzívnu a čokoládovo-horkú kávu.

Príprava vo French presse

Aj keď je Oro Nero primárne espresso blend, dá sa pripraviť aj vo French presse, ak máte radi silnú kávu s plným telom.

Dávka: 55 – 60 g kávy na 1 liter vody
Mletie: hrubé
Teplota vody: približne 92 – 94 °C
Čas lúhovania: 4 minúty

Výsledok bude výrazný, horkejší a plný. Nie je to jemná filtrovaná káva, ale silný nápoj pre ľudí, ktorí chcú intenzitu.

Oro Nero ako káva do firmy

Oro Nero dáva veľký zmysel aj ako káva do kancelárie alebo firmy. Je výrazná, stabilná, má nízku kyslosť a dobre funguje v automatických kávovaroch. To je dôležité hlavne tam, kde kávu pripravuje veľa ľudí a nikto nechce riešiť zložité nastavovanie.

V kancelárii často nevyhráva najkomplexnejšia káva. Vyhráva káva, ktorá chutí silno, má cremu, zvládne mlieko a pôsobí konzistentne. Toto je presne priestor pre Oro Nero.

Pre koho Oro Nero nie je?

Záto silná káva nie je vhodná pre ľudí, ktorí hľadajú jemnú, ovocnú alebo kvetinovú kávu. Nie je to káva pre fanúšikov svetlého praženia, citrusovej acidity a experimentálnych filtrov.

Ak chcete jemnú 100 % arabiku, siahnite radšej po brazílskej, kolumbijskej alebo etiópskej káve zo sortimentu Simple coffee.

Ak však hľadáte silnú zrnkovú kávu, výrazné espresso, vyšší obsah kofeínu, nízku kyslosť a hustú cremu, Oro Nero má v ponuke jasné miesto.

Oro Nero je silná zrnková káva s 80 % robusty a 20 % arabiky. Má plné telo, vyšší obsah kofeínu, hustú cremu, nízku kyslosť a chuť horkej čokolády, kakaa a orieškov.

Je vhodná na espresso, automatický kávovar, moka kanvičku, cappuccino, latte aj ako káva do firmy. Nie je pre každého — a práve preto funguje. Je pre ľudí, ktorí chcú, aby káva mala silu.