Zrnková bezkofeínová káva Peru Decaf – Swiss Water

Decaf nemusí chutiť ako kompromis

Bezkofeínová káva má zlú povesť často neprávom. Mnohí si pod bezkofeínovou kávou predstavia slabú, prázdnu a nevýraznú šálku, ktorú si človek dá len vtedy, keď „normálnu“ kávu nemôže.

Peru Decaf od Simple coffee ide opačným smerom.

Je to 100 % arabica z Peru, zbavená kofeínu metódou Swiss Water Process. Výsledkom je bezkofeínová zrnková káva, ktorá si drží sladkosť, telo a príjemnú chuť. V šálke nájdete karamelky, trstinovú melasu a kakao. Žiadna prázdna náhrada. Žiadna spálená horkosť, ktorá má zakryť slabú surovinu.

Toto je káva pre ľudí, ktorí si chcú dopriať chuť kávy aj vtedy, keď kofeín už nechcú alebo nepotrebujú.

Pre koho je bezkofeínová káva Peru Decaf najlepšia voľba?

Túto kávu si vyberte, ak hľadáte:

zrnkovú bezkofeínovú kávu,
100 % arabicu bez kofeínu,
kávu bez chemických rozpúšťadiel,
bezkofeínovú kávu do automatického kávovaru,
decaf na espresso, cappuccino alebo latte,
kávu na večer alebo popoludnie,
jemnejšiu kávu pre citlivejších na kofeín,
chuť karamelu, kakaa a trstinovej sladkosti.

Peru Decaf má najväčší zmysel pre človeka, ktorý má rád rituál kávy, ale nechce byť celý deň odkázaný na kofeín. Rannú kávu si dáte klasickú. Poobede alebo večer si dáte decaf. Chuť zostane, kofeínová záťaž ide výrazne dole.

Chuťový profil

Chuť: karamelky, trstinová melasa, kakao
Kyslosť: nízka až jemná
Telo: stredné, hladké
Dochuť: sladká, kakaová, jemne karamelová
Zloženie: 100 % arabica
Pôvod: Peru
Proces odstránenia kofeínu: Swiss Water Process
Charakter: sladká, jemná, pokojná, bezkofeínová
Použitie: espresso, automatický kávovar, moka kanvička, cappuccino, latte, filter

Táto káva nie je postavená na výraznej ovocnosti ani ostrej acidite. Jej sila je v pokojnom, sladkom a zrozumiteľnom profile. Práve preto dáva veľký zmysel ako každodenný decaf.

Prečo práve Peru?

Peru je pri bezkofeínovej káve veľmi dobrý základ. Kávy z Peru často pôsobia jemne, sladko a vyvážene. To je pri decafe dôležité, pretože cieľom nie je šokovať extrémnou aciditou, ale zachovať príjemnú chuť kávy aj po odstránení kofeínu.

V tejto káve sa Peru prejavuje sladkosťou, mäkším telom a kakaovo-karamelovým profilom. Je to presne typ chuti, ktorý zákazník pri bezkofeínovej káve prirodzene hľadá: nič agresívne, nič tenké, nič spálené. Len čistá a príjemná šálka.

Čo znamená Swiss Water Process?

Swiss Water Process je šetrný spôsob odstraňovania kofeínu zo zelených kávových zŕn. Namiesto chemických rozpúšťadiel využíva vodu, čas, teplotu a filtráciu.

Pre zákazníka je dôležité hlavne toto: káva je zbavená kofeínu spôsobom, ktorý rešpektuje jej chuť. Preto Peru Decaf nepôsobí ako lacná náhrada kávy. Stále má arómu, sladkosť a telo.

Bezkofeínová káva neznamená absolútne nulový kofeín. Znamená výrazne znížený obsah kofeínu. Práve preto je vhodná pre ľudí, ktorí chcú kofeín obmedziť, ale nechcú sa vzdať kávy.

Ako chutí v espresse?

V espresse je Peru Decaf sladká, jemná a kakaová. Nemá tvrdú horkosť robustových zmesí ani ostrú kyslosť svetlých afrických káv. Chuť ide viac do karamelu, trstinovej melasy a kakaa.

Je to espresso, ktoré si viete dať aj neskôr počas dňa. Nie preto, že by malo „menej chuti“, ale preto, že má výrazne menej kofeínu.

Ak hľadáte maximálne silné espresso s vysokým kofeínovým nástupom, toto nie je správna voľba. Ak chcete chuť espressa bez zbytočného nakopnutia, Peru Decaf dáva presne zmysel.

Ako chutí bezkofeínová káva v automatickom kávovare?

V automatickom kávovare funguje veľmi dobre, najmä ako kratšie espresso alebo menšie lungo. Chuť ostáva sladká, kakaová a jemná.

Pri bezkofeínovej káve je dôležité nepúšťať príliš veľa vody cez jednu dávku. Veľká káva z jednej extrakcie môže pôsobiť redšie. Lepší výsledok dosiahnete kratším nápojom alebo dvomi samostatnými dávkami.

Peru Decaf je vhodná pre domácnosti, kde niekto pije klasickú kávu a niekto potrebuje bezkofeínovú alternatívu. Je to praktická káva do kávovaru, nie špeciálny produkt, ktorý musíte pripravovať len jedným spôsobom.

Ako chutí v cappuccine a latte?

V mlieku je Peru Decaf jemná, sladká a kakaová. Karamelovo-melasový profil sa s mliekom prirodzene spojí a vytvorí príjemné cappuccino alebo latte.

Nebude taká silná ako blend s robustou, ale to ani nie je jej úloha. Jej výhoda je v tom, že si môžete dať mliečnu kávu aj popoludní alebo večer bez toho, aby ste automaticky pridávali ďalšiu dávku kofeínu.

Ak chcete decaf hlavne do cappuccina, odporúčame pripraviť o niečo koncentrovanejší espresso základ.

Odporúčaná príprava

Automatický kávovar

Odporúčané nastavenie:

Mletie: stredne jemné
Intenzita: stredná až vyššia
Objem espressa: 35 – 45 ml
Objem lunga: 70 – 90 ml

Ak je káva slabá alebo vodová, nastavte jemnejšie mletie alebo znížte objem vody.
Ak je príliš horká, nastavte mlynček o jeden stupeň hrubšie.

Pri decafe odporúčame kratšie nápoje. Menej vody znamená viac chuti.

Pákový kávovar

Odporúčané úvodné nastavenie:

Dávka: 18 g
Výťažok: 36 – 40 g espressa
Čas extrakcie: 25 – 30 sekúnd
Teplota: 91 – 93 °C
Pomer: približne 1 : 2

Ak chcete sladšie a kakaovejšie espresso, držte sa výťažku okolo 36 g.
Ak chcete jemnejší prejav, môžete ísť bližšie k 40 g.

Pri bezkofeínovej káve odporúčame pracovať opatrne s mletím. Decaf sa môže správať trochu inak ako klasická kofeínová káva, preto sa oplatí doladiť mlynček podľa chuti v šálke.

Cappuccino a latte

Na cappuccino odporúčame:

Dávka: 18 g
Výťažok: 34 – 38 g espressa
Mlieko: 120 – 160 ml podľa veľkosti šálky

Pri väčšom latte použite dvojité espresso. Káva si tak lepšie udrží kakaovo-karamelový charakter a mlieko ju úplne neprekryje.

Moka kanvička

Odporúčané nastavenie:

Mletie: stredne jemné
Voda: po ventil
Káva: zarovno, bez utláčania
Plameň: stredný až nižší
Odstavenie: hneď, keď začne káva výrazne prebublávať

V moka kanvičke bude Peru Decaf hutnejšia a kakaovejšia. Nenechávajte ju na plameni príliš dlho, aby sa jemná sladkosť nezmenila na horkosť.

Filter / V60

Odporúčané nastavenie:

Dávka: 18 g kávy
Voda: 280 – 300 ml
Teplota vody: 91 – 93 °C
Mletie: stredné
Čas prípravy: 2:45 – 3:15

Na filtri bude Peru Decaf jemnejšia, čistejšia a pokojnejšia. Očakávajte sladší profil, kakao a ľahký karamelový tón.

French press

Odporúčané nastavenie:

Dávka: 60 g kávy na 1 liter vody
Mletie: hrubé
Teplota vody: 91 – 93 °C
Čas lúhovania: 4 minúty

Vo French presse bude káva mäkšia, plnšia a viac kakaová. Je to dobrá príprava na pokojné večerné pitie.

Kedy si vybrať bezkofeínovú kávu?

Peru Decaf si vyberte vtedy, keď chcete kávu, ale nechcete ďalší kofeínový impulz.

Po obede.
Večer.
Pri práci, keď už nechcete zrýchľovať hlavu.
Keď pijete viac šálok denne.
Keď máte radi chuť kávy, ale kofeín vám nesedí vždy rovnako.

Toto nie je káva pre ľudí, ktorí sa kávy vzdali. Toto je káva pre ľudí, ktorí si ju chcú dopriať múdrejšie.

Pre koho táto káva nie je?

Peru Decaf nie je vhodná pre človeka, ktorý hľadá silnú robustovú kávu, vysoký kofeínový nástup a tvrdé espresso.

Nie je to ani káva pre človeka, ktorý chce extrémne ovocný filter s výraznou aciditou.

Je to bezkofeínová 100 % arabica pre zákazníka, ktorý chce sladkú, kakaovú a jemnú kávu bez zbytočného kompromisu v chuti.

Bezkofeínová káva Peru Decaf je 100 % arabica z Peru dekofeinizovaná metódou Swiss Water Process bez chemických rozpúšťadiel. V chuti nájdete karamelky, trstinovú melasu a kakao.

Je vhodná do automatického kávovaru, pákového espressa, moka kanvičky, cappuccina, latte aj na filtrovanú prípravu.

V ponuke Simple coffee má jasné miesto: káva pre ľudí, ktorí chcú chuť kávy bez zbytočnej kofeínovej záťaže.