Automatický kávovar potrebuje štyri druhy starostlivosti: bežné oplachovanie, odstránenie kávových olejov, čistenie mliečneho systému a ochranu pred vodným kameňom. Každý z týchto krokov rieši inú nečistotu. Ak jeden vynecháte, káva môže časom zhorknúť, zoslabnúť, tiecť pomalšie alebo stratiť čistú arómu.
Pri modernom kávovare väčšinu práce riadi automatický program. Vašou úlohou je doplniť správny prostriedok, vyčistiť dostupné nádoby a neodkladať hlásenia na displeji. Presné intervaly vždy určuje výrobca, konkrétny model, tvrdosť vody a počet pripravených nápojov.
Rýchly plán čistenia automatického kávovaru
| Kedy | Čo urobiť |
|---|---|
| Po príprave mliečneho nápoja | Prepláchnuť mliečnu cestu; po poslednom mliečnom nápoji vykonať čistenie podľa návodu kávovaru |
| Denne | Vymeniť vodu, opláchnuť nádržku, vyprázdniť nádobu na usadeninu a odkvapkávaciu misku |
| Pravidelne | Umyť dostupné odnímateľné časti a rozobrať mliečnu dýzu podľa návodu konkrétneho modelu |
| Po výzve kávovaru | Spustiť čistiaci program, vymeniť filter alebo vykonať odvápnenie |
| Pri zmene chuti alebo prietoku | Skontrolovať čistotu, vodu, filter, nastavenie mletia a čerstvosť zŕn |
| Pri úniku vody, neobvyklom hluku alebo opakovanej chybe | Kávovar vypnúť a obrátiť sa na odborný servis |
Tento harmonogram platí ako orientácia. Displej a návod vášho kávovaru majú prednosť pred všeobecným internetovým návodom.
Čistenie, odvápnenie a filter nie sú to isté
Najčastejšou chybou pri údržbe kávovaru je zamieňanie troch rozdielnych procesov.
Čistiaci program odstraňuje kávové oleje
Pri mletí a príprave sa z kávy uvoľňujú oleje a jemné častice. Zachytávajú sa vo varnej jednotke a kávových cestách. Staršie usadeniny oxidujú a do nápoja prinášajú ťažkú horkosť alebo zatuchnutú dochuť.
Automatický čistiaci program používa čistiacu tabletu určenú pre daný typ kávovaru. Neodstraňuje však vodný kameň a nenahrádza čistenie mliečnej hadičky.
Odvápnenie rieši minerály z vody
Vodný kameň vzniká pri zahrievaní vody. Usádza sa v miestach, ktoré zvonka nevidíte, môže obmedziť prietok a ovplyvniť teplotu aj chuť nápoja. Odvápňovací prostriedok preto pracuje v inom okruhu než tableta na odstránenie kávových olejov.
Frekvenciu odvápnenia neurčujte podľa kalendára bez ohľadu na podmienky. Rozhoduje tvrdosť vody, používanie filtra, spotreba a pokyny výrobcu. Ak kávovar vyzve na odvápnenie, spustite jeho vlastný program a dodržte celý postup.
Čistenie mliečneho systému odstraňuje tuky a bielkoviny
Mliečna cesta potrebuje samostatný čistiaci prostriedok. Oplach vodou odstráni časť čerstvého mlieka, no nemusí rozpustiť tuky a bielkoviny usadené v hadičke, dýze a spojkách. Zanedbanie sa často prejaví slabou penou, nepravidelným nasávaním mlieka alebo nepríjemným zápachom.
Vodný filter upravuje vodu
Filter znižuje množstvo nežiaducich látok a chráni kávovar podľa systému výrobcu. Neodstraňuje kávové oleje ani zvyšky mlieka. Filter preto nenahrádza čistiacu tabletu alebo čistenie mliečnej cesty.
Denné čistenie kávovaru zaberie pár minút
1. Použite čerstvú studenú vodu
Každé ráno vymeňte vodu v nádržke. Starú vodu nevylepší ani kvalitná káva. Nádržku opláchnite čistou vodou a pri bežnom používaní do nej nelejte minerálnu vodu. Jej vysoký obsah minerálov môže podporiť tvorbu vodného kameňa.
Ak používate filter, nasaďte typ určený pre váš model a správne ho aktivujte v nastavení kávovaru. Samotná vložka v nádržke nestačí, ak prístroj nevie, že pracuje v režime filtra.
2. Vyprázdnite nádobu na kávovú usadeninu
Vlhké kávové puky ponechané v uzavretej nádobe vytvárajú vhodné prostredie pre zápach a plesne. Nádobu vyprázdnite, opláchnite a pred vložením utrite podľa pokynov výrobcu.
Pri niektorých automatoch treba nádobu vyberať pri zapnutom prístroji, aby kávovar správne zaznamenal jej vyprázdnenie. Riaďte sa návodom svojho modelu.
3. Opláchnite odkvapkávaciu misku
V miske nekončí iba voda z nepresnej šálky. Kávovar do nej vypúšťa aj vodu z automatických oplachov. Preto sa môže naplniť aj vtedy, keď okolo výpustu nič nerozlejete. Misku a mriežku pravidelne opláchnite a odstráňte nánosy pri snímačoch alebo kontaktoch.
4. Utrite výpusty a povrch
Kávový výpust utrite mäkkou vlhkou handričkou. Zaschnuté kvapky mlieka odstráňte hneď. Nepoužívajte drsné špongie ani agresívne čističe, ktoré môžu poškodiť povrch alebo tesnenia.
5. Po mlieku vyčistite mliečnu cestu
Po každom mliečnom nápoji vykonajte oplach, ktorý odporúča váš kávovar. Po poslednom cappuccine alebo flat white v daný deň spustite čistenie mliečneho systému určeným prípravkom. Dýzu a rozoberateľné časti čistite v intervale uvedenom v návode.
Ako vykonať hĺbkové čistenie automatického kávovaru
Jednotlivé značky majú rozdielnu konštrukciu, preto neexistuje jeden bezpečný postup pre každý automat. Nasledujúca postupnosť vám pomôže urobiť údržbu bez zbytočného experimentovania.
- Prečítajte hlásenie na displeji a pripravte prostriedok určený pre konkrétny program.
- Doplňte vodu a vyprázdnite odkvapkávaciu misku aj nádobu na usadeninu.
- Spustite čistiaci alebo odvápňovací program cez menu kávovaru.
- Tabletu alebo odvápňovací roztok vložte až vtedy, keď vás na to prístroj vyzve.
- Program neprerušujte a nepridávajte ďalšiu dávku v snahe dosiahnuť silnejší účinok.
- Po skončení vypláchnite nádoby a naplňte nádržku čerstvou vodou.
Niektoré automatické kávovary majú vyberateľnú sparovaciu jednotku, ktorú používateľ oplachuje podľa návodu. Kávovary JURA používajú integrovanú lúhovaciu jednotku a čistia ju automatickým programom. Nepokúšajte sa ju vyberať alebo rozoberať doma.
Ako správne čistiť kávovar JURA
Kávovar JURA vás na potrebnú údržbu upozorní. Program preplachovania, čistenia alebo výmeny filtra vás prevedie jednotlivými krokmi. Automatizácia však neznamená, že môžete ignorovať nádoby, mliečny systém alebo hlásenie na displeji.
Čistenie kávových ciest tabletou
Keď si JURA vyžiada čistenie, použite jednu čistiacu tabletu na jeden cyklus a postupujte podľa pokynov na displeji. Trojfázová tableta JURA je určená na odstránenie kávových tukov a usadenín z integrovaného systému. Nie je určená na odvápnenie ani na mliečnu hadičku.
Filter CLARIS Smart+
Aktuálne modely JURA v ponuke Simple Coffee používajú kompatibilný filter podľa konkrétneho modelu a generácie. Filter CLARIS Smart+ kávovar rozpoznáva a jeho výmenu riadi podľa používania a nastavenej tvrdosti vody.
Pri správnom používaní a rozpoznaní filtra CLARIS nie je potrebné bežné odvápňovanie kávovaru. Ak prístroj napriek vloženému filtru žiada odvápnenie, neignorujte hlásenie. Najprv overte, či bol filter správne aktivovaný a či používate kompatibilný typ. Potom sa riaďte návodom daného modelu alebo servisnou podporou.
Mliečny systém JURA
Po príprave mliečnych nápojov vykonajte oplach a po poslednom použití v daný deň spustite čistenie mliečneho systému. Mini tablety na čistenie mliečnych ciest odstraňujú zvyšky mliečnych tukov a bielkovín. Pri bežnom používaní odporúčame meniť mliečnu hadičku približne každé tri mesiace, pri intenzívnej prevádzke častejšie. Vždy skontrolujte návod svojho modelu.
Nádoby a zásobník zŕn
Nádržku na vodu, odkvapkávaciu misku a nádobu na usadeninu čistite pravidelne. Zásobník na zrná udržiavajte suchý. Pred jeho čistením kávovar vypnite a riaďte sa návodom. Vlhkosť v priestore mlynčeka môže spôsobiť zlepenie jemných častíc kávy.
Všetky potrebné filtre, tablety a prostriedky nájdete v kategórii čistenie a údržba kávovarov JURA.
Môžem kávovar odvápniť octom?
Pri automatickom kávovare nepoužívajte ocot ani domáci roztok, ak ho výrobca výslovne neuvádza v návode. Ocot môže zanechať pach a jeho koncentráciu neviete presne kontrolovať. Nevhodná kyselina alebo dávkovanie môžu poškodiť materiály a tesnenia.
Pri kávovare JURA používajte údržbový prostriedok určený pre príslušný program. Čistiacu tabletu, odvápňovaciu tabletu a prípravok na mliečne cesty medzi sebou nezamieňajte.
Prečo káva z automatu zrazu nechutí dobre
Zmena chuti nemusí znamenať poruchu. Postupujte od najjednoduchších príčin a nemeňte päť nastavení naraz.
Káva je horká alebo má zatuchnutú dochuť
Spustite čistiaci program, umyte dostupné nádoby a skontrolujte zásobník zŕn. Kávové oleje aj dlho otvorené zrná dokážu prekryť pôvodnú chuť kávy. Potom nasypte menšie množstvo čerstvo pražených zŕn a porovnajte výsledok.
Káva je slabá a vodová
Skontrolujte množstvo kávy, objem nápoja a hrúbku mletia. Mlynček nastavujte iba spôsobom povoleným v návode, pri mnohých automatoch počas jeho chodu. Urobte vždy jednu malú zmenu a pripravte dve až tri kávy, kým výsledok vyhodnotíte.
Káva tečie pomaly alebo po kvapkách
Príčinou môžu byť príliš jemne namleté zrná, zanesené kávové cesty, starý filter alebo vodný kameň. Rešpektujte výzvu na čistenie, výmenu filtra či odvápnenie. Ak sa prietok neupraví alebo kávovar vydáva nezvyčajný zvuk, obráťte sa na servis.
Mlieko sa nenapení
Rozoberte a vyčistite dýzu podľa návodu, skontrolujte hadičku aj spojky a spustite program na čistenie mliečnej cesty. Použite čerstvé vychladené mlieko. Ak systém iba zohrieva mlieko alebo nasáva vzduch, problém často spôsobujú zaschnuté zvyšky v úzkom priechode.
Správna káva pomáha chrániť mlynček aj chuť
Do automatického kávovaru patria pražené zrná bez cukrovej, karamelovej alebo aromatickej povrchovej úpravy. Ochutené a lepkavé zrná môžu zanášať zásobník a mlynček. Do zásobníka zŕn nikdy nedávajte mletú kávu ani vodu.
Čerstvosť zŕn sa prejaví vo vôni, sladkosti aj creme. Nesypte do zásobníka viac kávy, než spotrebujete v rozumnom čase. Zvyšok nechajte v dobre uzatvorenom nepriehľadnom obale, mimo tepla a vlhkosti.
Ak chcete jemnú každodennú kávu s nízkou aciditou, siahnite po čokoládovo-orieškovom profile. Do cappuccina alebo latte sa hodí plnšia espresso zmes, ktorá sa v mlieku nestratí. Pri čiernej káve môžete skúsiť aj sladšiu jednodruhovú arabiku.
V kategórii zrnková káva do kávovaru nájdete kávy, ktoré pražíme pre automatické aj pákové espresso. Ak si nie ste istí chuťou, použite náš výberový nástroj a zvoľte automatický kávovar, obľúbený chuťový profil a aciditu.
Kedy už kávovar patrí do servisu
Domácu údržbu ukončite a kontaktujte odborný servis, ak:
- z kávovaru uniká voda mimo odkvapkávacej misky,
- počujete nový hlasný alebo kovový zvuk,
- mlynček sa netočí alebo opakovane melie naprázdno,
- kávovar zobrazuje rovnakú chybu aj po vykonaní odporúčaného postupu,
- nápoj zostáva studený alebo prietok neobnoví čistenie,
- cítite zápach po prehriatí alebo vidíte poškodený elektrický kábel.
Kryt prístroja doma neotvárajte. Kávovar pracuje s elektrinou, horúcou vodou a tlakom. Pri zásahu môžete poškodiť zariadenie aj stratiť nárok na záruku.
Kontrolný zoznam pre majiteľa automatického kávovaru
- čerstvá voda každý deň,
- čistá nádoba na usadeninu a odkvapkávacia miska,
- oplach mliečnej cesty po použití,
- denné čistenie mliečneho systému po poslednom mliečnom nápoji,
- čistiaci program po výzve kávovaru,
- správny a včas vymenený vodný filter,
- odvápnenie podľa systému výrobcu,
- suchý zásobník a neošetrené pražené zrná,
- servis pri úniku, hluku alebo opakovanej chybe.
Čistý kávovar vám umožní spoznať, čo dokáže dobrá káva. Keď staré oleje, mliečne usadeniny a vodný kameň prestanú zasahovať do prípravy, v šálke zostane chuť zŕn, ktoré ste si vybrali.
Časté otázky o čistení a údržbe kávovaru
Ako často treba čistiť automatický kávovar?
Nádržku, nádobu na usadeninu a odkvapkávaciu misku kontrolujte denne. Mliečnu cestu opláchnite po použití a vyčistite po poslednom mliečnom nápoji dňa. Čistiaci program, výmenu filtra a odvápnenie vykonajte podľa výzvy kávovaru a návodu konkrétneho modelu.
Aký je rozdiel medzi čistením a odvápnením kávovaru?
Čistenie odstraňuje kávové oleje a usadeniny z varnej jednotky a kávových ciest. Odvápnenie rozpúšťa minerálny povlak, ktorý vzniká z vody. Ide o dva samostatné programy s rozdielnymi prípravkami.
Treba odvápňovať kávovar JURA s filtrom CLARIS?
JURA uvádza, že pri správnom používaní a rozpoznaní filtra CLARIS nie je potrebné bežné odvápňovanie. Filter musí byť kompatibilný, správne vložený a aktivovaný. Ak kávovar žiada odvápnenie, postupujte podľa návodu svojho modelu alebo kontaktujte podporu.
Môžem na odvápnenie kávovaru použiť ocot?
Ocot nepoužívajte, ak ho výrobca výslovne nepovoľuje. Môže zanechať pach a nevhodná koncentrácia môže poškodiť materiály kávovaru. Použite odvápňovací prostriedok určený pre váš prístroj.
Prečo kávovar prestal robiť mliečnu penu?
Najčastejšou príčinou sú zvyšky mlieka v hadičke, dýze alebo spojke. Rozoberte dostupné časti podľa návodu, vyčistite ich a spustite program na čistenie mliečneho systému. Skontrolujte aj správne zloženie dýzy a použite vychladené mlieko.
Prečo je káva po čase horká alebo slabá?
Horkú a zatuchnutú chuť môžu spôsobiť staré kávové oleje alebo dlho otvorené zrná. Slabú kávu môže ovplyvniť nízka dávka, veľký objem vody alebo nevhodné mletie. Najprv kávovar vyčistite, použite čerstvé zrná a až potom upravujte jedno nastavenie po druhom.
Aké zrná sú vhodné do automatického kávovaru?
Používajte pražené zrná bez cukrovej, karamelovej alebo aromatickej povrchovej úpravy. Vyberte chuť podľa toho, či pijete čiernu kávu alebo mliečne nápoje. Čerstvo pražené čokoládovo-orieškové kávy a espresso zmesi sú pre automat bezpečnou každodennou voľbou.
Kedy treba zavolať servis kávovaru?
Servis kontaktujte pri úniku vody, nezvyčajnom hluku, opakovanej chybe, nefunkčnom mlynčeku, zápachu po prehriatí alebo vtedy, keď sa po odporúčanom čistení neobnoví prietok a teplota nápoja.